合肥食堂承包 合肥飯堂托管 合肥餐飲公司 合肥企業食堂管理食堂的原材料采購是保證食堂食品衛生安全的重要環節,為了保證甲方就餐人員的食品衛生安全,保障就餐人…
東洲食堂承包-倉庫管理關鍵控制點
東洲食堂承包-倉庫設施設備要求1、食品倉庫或貯存區內保持通風干燥,用機械通風或空調設備通風、防潮、防腐,常溫貯存溫度不宜超過25℃,另設置倉庫溫度顯示計;2…
嘉興食堂承包-菜單盡量安排御寒菜品
因為冬天經常會有寒潮來襲,突如其來的寒冷天氣讓人猝不及防,厚厚的棉衣擋不住寒冷的侵襲;事實上,只有從內到外小心才能提高你的抗寒能力。在寒冷的季節,你應該…
餐飲業廚師遭受新挑戰,預制菜能否改變我們的飲食習慣
餐飲業經過長時間的萌發和發育,在疫情的催化下,制備蔬菜迎來了快速生長期。事實上,無論是網上購物平臺還是線下超市和便利店,越來越多的預制蔬菜品牌和菜肴出現…
西瓜隔夜會產生多少細菌 能不能吃
合肥食堂承包 滁州飯堂托管 南京餐飲公司 叉河餐廳管理最重要的是,是否會對人造成危害,關鍵要看有沒有致病菌。如常見的沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌等?!?/p>
2022年“漲價潮”來了?米面油、煤炭氣價格上調,餐飲企業會更難
一、物價上漲情況說到物價大多數人首先想到的就是菜價、肉價、糧食價,畢竟這是我們生活中必不可少的因素。經常賣菜的人就可以發現,現如今無論是超市還是市場、…
美食:黑椒烤排骨的做法
原料:排骨4根、鹽1/2茶匙、生抽3湯匙、料酒1湯匙、黑椒1茶匙、白糖1茶匙【做法】1、排骨切成3-4公分左右的段,洗凈。2、將鹽放入排骨中,搓勻。3、加入生抽與料酒…
從安全、衛生、采辦到檢查、崗位職責一體的食堂管理制度
食堂安全管理體系1.公司食堂保安組織。1.1公司食堂的安全由公司社會保障綜合管理領導小組管理,社會保障綜合管理領導小組辦公室具體負責。1.2公司食堂的安全管理由…